桂花山楂糕
开胃消食的山楂，熬制后很好吃。
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步骤1/19
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山楂洗净（没有去核时大概550g）
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步骤2/19
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水烧开，放入山楂，做一分钟
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步骤3/19
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山楂皮有裂口时离火
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步骤4/19
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滤去水
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步骤5/19
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轻轻捏挤，取出核和蒂
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步骤6/19
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料理机内放入山楂和少量水（200ml水中取适量，剩下的用来煮冰糖），分次将山楂打成糊
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步骤7/19
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山楂糊成了。如果想山楂糕更细腻，可以将糊用细网筛过滤一遍。
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步骤8/19
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冰糖放入锅内，放入剩下的水。煮到冰糖化开
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步骤9/19
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倒入山楂糊，开始熬制
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步骤10/19
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不停的搅拌，用中小火
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步骤11/19
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熬制到粘稠的状态
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步骤12/19
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我大概熬了有40分钟，出锅时放入适量糖桂花
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步骤13/19
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这个状态，出锅
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步骤14/19
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容器内垫保鲜膜
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步骤15/19
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倒入熬制好的山楂糊
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步骤16/19
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铺的厚薄均匀，表面刮平
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步骤17/19
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桌上铺保鲜膜，将容器中的稍冷却的山楂糕倒扣在保鲜膜上，揭去底部的保鲜膜，撒上少量干桂花
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步骤18/19
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用磨具切出喜欢的形状。
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最后一步
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成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-26
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