麦芽糖做的蔓越莓花生牛轧糖,韧性满满奶香四溢
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看到豆果上棉花糖的版本比较多,虽然方便,但始终觉得比起加过添加剂的棉花糖,一定有更天然健康的做法。这个版本是用麦芽糖熬糖版,复杂程度和失败率的确比棉花糖版要高,但是糖的韧劲和香气是棉花糖版远不能及的。对自己的手艺有自信的同学们可以来试试喔~
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烹饪步骤
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步骤1/10
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先把花生烤熟或者炒熟,可以稍微焦一点,这样会更香。花生烤的时候先150度15分钟,要不时看一下,7分钟的时候可以拿出来晃晃烤盘,给花生翻个面以免花生受热不均或者过焦。烤好的花生去皮。蔓越莓称重和花生混合备用。
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步骤2/10
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奶粉称重
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步骤3/10
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黄油切小块,放一边软化。
步骤4/10
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发布于 2015-12-26
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