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黑椒洋葱小肉肠的做法

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黑椒洋葱小肉肠

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪腿肉 100g

、

洋葱半个

、

肠衣半根

、

调料（盐，胡椒粉，黑胡椒，香油，蚝油，十三香，玉米淀粉，红曲米粉）以个人口味添加

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肠衣洗净用加白酒的清水浸泡除腥。（这是以前的图，此次用量半根就足够）
步骤2/9 点击查看大图
洋葱和猪肉剁成馅
步骤3/9 点击查看大图
加入盐，胡椒粉，香油，蚝油，十三香调味料搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
玉米淀粉，黑胡椒加水制成淀粉糊。用勺子舀起能拉成一条直线（肉馅和水淀粉1：1）
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀，准备灌肠。
步骤6/9 点击查看大图
灌好的香肠（灌肠过程之前已经说过了，这里不再絮叨哈哈）
步骤7/9 点击查看大图
上笼大火蒸10分钟后转小火再蒸10分钟出锅
步骤8/9 点击查看大图
晾凉切片开吃！
最后一步点击查看大图
个人喜欢蘸着香醋吃(^_^)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-26

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