淡奶油面包 (消灭开封后的奶油神器)
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步骤1/21
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在厨师机搅拌缸中倒入400g金像小麦粉
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步骤2/21
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将除液体外所有原料倒入搅拌缸 酵母和盐要分开放置
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步骤3/21
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再倒入牛奶、奶油、矿泉水、麦芽糖
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步骤4/21
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定时器调好20分钟、开动厨师机3-4档揉面
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步骤5/21
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揉好的面团用保鲜袋包好、放回搅拌缸内发酵1小时
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步骤6/21
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1发好的面团
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步骤7/21
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将面团分成41g一个
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步骤8/21
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盖上保鲜袋 松弛10分钟
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步骤9/21
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将1发好的小面团包入自己喜欢的馅料
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步骤10/21
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放入烤箱2次发酵1小时
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步骤11/21
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等待面包二次发酵的时候 用'金像菠萝皮预拌粉'(之前偷懒买菠萝包预拌粉做面包剩下的.)做一份菠萝皮面团
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步骤12/21
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将二发好的面团从烤箱取出 并将烤箱上火180、下火160预热10分钟
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步骤13/21
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面包胚刷上鸡蛋液 个人将一些面包胚盖上菠萝皮面团,再刷一层鸡蛋液
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步骤14/21
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放入烤箱烘烤15分钟(上火180、下火160 )
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步骤15/21
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烘烤中
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步骤16/21
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面包烘烤中
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步骤17/21
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烤好了...
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步骤18/21
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将面包取出
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步骤19/21
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放凉即可品尝
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步骤20/21
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放冻咯,开吃
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最后一步
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好松软 好食
本品加入淡奶油 成品挺松软 建议要放改良剂放在淀粉老化,不然出炉1天后会变硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-26
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