幸福早餐排骨米线
米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
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正宗云南米线是我家的最爱
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米线先用温水浸泡一会
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米线浸泡时间不要太久会影响口感，营养也会流失
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锅中倒入适量水烧开，开始煮米线，大约煮4、5分钟即可以把米线捞出，不要煮时间太长会影响口感哦
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米线捞出后立即放入冷水中冲凉，然后控干水分备用
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沥干水份的米线装入碗中备用
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生菜清洗干净
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胡萝卜切成片状再改刀成花瓣
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煮熟的鸡蛋去皮一切为二备用
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排骨是之前已经炖好的红烧排骨这样既省时又入味
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锅中倒入适量清水加一点点香油烧开
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加入红烧排骨再次烧开入味
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放入生菜烫变色即可不要烫时间过长，色泽会不鲜艳，营养和口感都会受影响，同时放入盐和味精调味即可关火
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先将汤盛入米线碗中
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再将鸡蛋撒上黑芝麻、排骨、生菜、胡萝卜一一摆入米线上
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营养美味的排骨米线就大功告成喽
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这碗米线里既有时蔬又有肉还有蛋真是难以拒绝哦
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早餐再搭配一碗鲜羊奶、青瓜小菜和一个大包子是不是好幸福呢
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这样美味怎么吃都不会厌倦滴
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亲们是不是也这样想呢
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最后一步
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我是已经被这米线征服了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-26
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