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甜品糖不甩～椰蓉焦糖糯米团～的做法

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甜品糖不甩～椰蓉焦糖糯米团～

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吃起来比糯米糍松软

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

牛奶 50ml

、

白糖 30g

、

红糖 50g

、

椰蓉 50g

、

开水 100ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料～～～
步骤2/13 点击查看大图
把牛奶倒进糯米粉里面，搅拌
步骤3/13 点击查看大图
用手把糯米粉揉成一团，不要裂开
步骤4/13 点击查看大图
准备陷料，把白糖，椰蓉，一点糯米粉（大约20克）混在一起，变成糊状
步骤5/13 点击查看大图
取一小块，揉成一团
步骤6/13 点击查看大图
压平面团，把陷料包进去
步骤7/13 点击查看大图
合上，小力地把它揉成圆形
步骤8/13 点击查看大图
待水滚了就把糯米团放进去煮熟，大约煮10分钟就可以捞起来
步骤9/13 点击查看大图
捞起来是这样子滴，我揉的时候不够圆，出来就成这样了哈，大家可以揉得时候要注意外观哦～其实揉小个一点，这样比较好入口，而且容易熟～～
步骤10/13 点击查看大图
最后就要煮红糖块了，把红糖放不粘锅里面加15毫升水至融化，不是不粘锅的话红糖很容易会焦黑…
步骤11/13 点击查看大图
融化成这样子，没有块状在里面，而且颜色黑色就可以了
步骤12/13 点击查看大图
最后把焦糖浆淋上去糯米团上面，加入适量的椰蓉，冷却等糖凝固后就可以吃了
最后一步点击查看大图
冷却之后一颗接着一颗，怎么甩也甩不掉～～所以就叫左糖不甩～～～味道比糯米糍好哦

小贴士

煮糯米团的时候一定要水滚才放进去，这样才不会粘着锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-26

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