甜品糖不甩~椰蓉焦糖糯米团~
吃起来比糯米糍松软
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步骤1/13
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准备材料~~~
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步骤2/13
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把牛奶倒进糯米粉里面,搅拌
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步骤3/13
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用手把糯米粉揉成一团,不要裂开
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步骤4/13
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准备陷料,把白糖,椰蓉,一点糯米粉(大约20克)混在一起,变成糊状
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步骤5/13
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取一小块,揉成一团
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步骤6/13
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压平面团,把陷料包进去
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步骤7/13
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合上,小力地把它揉成圆形
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步骤8/13
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待水滚了就把糯米团放进去煮熟,大约煮10分钟就可以捞起来
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步骤9/13
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捞起来是这样子滴,我揉的时候不够圆,出来就成这样了哈,大家可以揉得时候要注意外观哦~其实揉小个一点,这样比较好入口,而且容易熟~~
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步骤10/13
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最后就要煮红糖块了,把红糖放不粘锅里面加15毫升水至融化,不是不粘锅的话红糖很容易会焦黑…
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步骤11/13
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融化成这样子,没有块状在里面,而且颜色黑色就可以了
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步骤12/13
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最后把焦糖浆淋上去糯米团上面,加入适量的椰蓉,冷却等糖凝固后就可以吃了
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最后一步
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冷却之后一颗接着一颗,怎么甩也甩不掉~~所以就叫左糖不甩~~~味道比糯米糍好哦
煮糯米团的时候一定要水滚才放进去,这样才不会粘着锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-26
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