牛柳炒意粉
说来意粉真是个好东西,焗,拌,炒,而且形态特别容易保持,问题是还好吃。今天牛柳炒意粉的牛柳其实是用牛脊肉切成的,如果可以加点洋葱也不错。至于里面放的那些配菜,可以根据自己喜好来搭配。
-
步骤1/10
点击查看大图
牛脊肉切成一条条的然后加蛋清,生粉,老抽(稍微多点),生抽,鱼露,五香粉,胡椒粉,花椒水,料酒拌均腌制一会,时间允许的话最好久一点更好。
-
步骤2/10
点击查看大图
通心粉煮成九分熟的样子捞出淋冷水让其降温冷却下来并且沥干。
-
步骤3/10
点击查看大图
煮意粉时准备好配菜。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅烧热多放点油,大火放入牛柳快速翻炒,看不到血色了就盛盘备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅里剩的油将胡萝卜和卷心菜放进去翻炒。
-
步骤6/10
点击查看大图
大约炒两分钟样子放点盐和鸡精再翻炒几下后将蘑菇放进去翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
蔬菜炒至九成熟时加入点老抽翻炒上点色。
-
步骤8/10
点击查看大图
然后再倒入意粉和牛柳继续翻炒让锅里东西混合均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
混合的时候再放点鱼露生抽和老抽,盛盘之前加入葱段翻拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘后撒点黑椒,罗勒碎。我喜欢淋点tabasco就着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-25
牛柳炒意粉的其他做法
牛柳炒意粉的相关分类
牛柳炒意粉的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆
2493658人看过 -
仔姜炒五花肉
14436人看过 -
宫爆鸡丁
9917724人看过 -
酸辣爽口豆皮粉丝凉拌菜
14715人看过 -
轻食培训,轻食学习,轻食去哪里学习
12412人看过 -
#味达美年味小馆#芹菜香干小炒
133989人看过 -
超好吃的川菜⇒水煮肉片(做法很简单呦)#唯有美食最粽要#
83032人看过 -
滋补鸡汤
8391人看过 -
家庭版水煮肉片@火锅底料版麻辣鲜香、香辣
19566人看过 -
山药枸杞鸡汤
16202397人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!!低卡美味西兰花香菇炒虾仁
248158人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣凉拌粉丝
18258379人看过