干锅虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先把虾背剖开,把虾线去掉~
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步骤2/4
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将所有配料切好,装盘以备用~
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步骤3/4
在炒菜,不记得拍图片了…将有烧热,把虾放入油锅中爆炒,直至虾炒成红色,捞出,放盘中。将蒜,姜,干辣椒,青辣椒,放入油锅中炒香,加入豆瓣酱,炒出红油,把虾倒入锅中翻炒,加少许蚝油,少许水(注意:水只要一点点,起稀释调料得作用)放少许老抽上色,即可出锅,撒少许白芝麻即可…
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最后一步
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这样就出锅啦…注意第一步得时候,不要把虾爆太老了,其实,油爆虾,选小点得虾味道更好些…
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-25
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