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菠萝蜜千层蛋糕的做法

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菠萝蜜千层蛋糕

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榴莲千层吃了容易腻，不如菠萝蜜吃来爽口，外面蛋糕店太贵，就自己动手，丰衣足食了

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 35g

、

白糖（班戟皮） 25g

、

牛奶 250ml

、

鸡蛋 2个

、

菠萝蜜 500g

、

淡奶油 250ml

、

白糖（淡奶油） 250ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先把黄油和白糖隔热水融化黄油，然后倒入牛奶，搅拌两下让热黄油凉却下就打入两个鸡蛋
步骤2/14 点击查看大图
打蛋器搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
用筛子过筛120克左右低筋面粉，会有如图浮有小粒现象，可过筛挤散也可用打蛋器多搅拌直到小疙瘩消失
步骤4/14 点击查看大图
准备好不粘的平底锅和这么大的勺
步骤5/14 点击查看大图
开最小火，左手拿平底锅，右手搅拌下面粉液再挠起满一勺倒入平底锅，左右摇一摇锅让面液匀均铺在平底锅上，面皮起泡即可关火，用木铲划一圈饼皮周边
步骤6/14 点击查看大图
第一块班戟皮做好，继续开火做第二块
步骤7/14 点击查看大图
全部的班戟皮做好了，放冰箱冷藏下
步骤8/14 点击查看大图
菠萝蜜用剪刀剪成小丁丁
步骤9/14 点击查看大图
淡奶油加糖打发成奶油
步骤10/14 点击查看大图
愿谅我没拍关键的一步。拿出饼皮，先铺好奶油，再均匀撒上菠萝蜜，再盖上饼皮，以此类推一直铺到最后一张皮，记得最后一层只放奶油，要不会不平的了
步骤11/14 点击查看大图
成品哦，用保鲜膜盖好，好放冰箱内两小时再食用。
步骤12/14 点击查看大图
成品图二
步骤13/14 点击查看大图
成品图三
最后一步点击查看大图
两小时后，我的微信号：yueya0779，请备注豆果

小贴士

最上层的一定要净奶油哦，要不会凹凸不平，不好看啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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