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【杯中圣诞】圣诞热红酒 Mulled Wine 香料暖意红酒的做法 点击查看大图

【杯中圣诞】圣诞热红酒 Mulled Wine 香料暖意红酒

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暖洋洋的Mulled Wine, 是欧洲传统的圣诞节饮品. 在寒冷的冬天喝一口简直瞬间暖心暖胃. 用便宜的干红做最为合适. 我用的是澳洲的Cab Merlot, 也就是赤霞珠梅鹿辄混酿. 其实用什么样的红酒不重要, 最普通便宜的干红就可以了. 在欧洲, Mulled wine也用作治疗感冒的偏方,因为加了柠檬和蜂蜜, 喝了以后特别舒服, 还有丰富的维生素C。 充满香气的热红酒, 就像把圣诞节融进一杯热腾腾的红酒里. 注：此方子为2小杯的分量
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
红酒 300ml
、
八角 1个
、
丁香 5粒
、
柠檬 半个
、
蜂蜜 3勺
、
肉桂枝 1条
烹饪步骤
小贴士

煮得越久香料的味道越能进入到红酒里, 但切忌不要沸腾, 用文火慢慢煮。如果觉得柠檬太酸，可以用橙子代替，再削点柠檬皮增加香味。其他柑橘类水果, 如橙子、青柠等也可以加进去，随个人喜好。还可以加入姜、肉豆蔻等香料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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