蔓越莓奶酪挞的做法

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蔓越莓奶酪挞

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食材清单加入采购清单

1小时以上

挞皮：低粉170克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 25g

、

黄油 85g

、

挞液：奶油奶酪 130g

、

酸奶 85g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 45克

、

玉米淀粉 15克

、

蔓越莓 30g

烹饪步骤

步骤1/5
黄油软化、糖和面粉搓成玉米面状，加入鸡蛋揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤2/5
挞液：奶油奶酪加砂糖隔温水搅打至顺滑（我用吹风机），依次加入鸡蛋、酸奶拌匀，加入玉米淀粉拌匀至无颗粒。
步骤3/5
松弛好的挞皮擀成比派盘大一点的面皮，覆盖在派盘上，压紧，用叉子在底部叉一些孔，防止烤时底部鼓起。
步骤4/5
底部铺一层蔓越莓，将挞液倒入派盘，预热170度，中层，40分钟左右。
最后一步
冷却后味道更佳！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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