糯米蛋
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步骤1/6
糯米洗净,用水浸泡4小时,同时把香菇泡发。肉靡加料酒生抽腌制
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步骤2/6
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泡好的糯米沥干水分,香菇胡萝卜切小丁,与豌豆肉靡老抽一起加到糯米中拌匀,老抽主要是调色,少许即可
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步骤3/6
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咸鸭蛋用勺子在一头敲开小口,倒出蛋白只留蛋黄
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步骤4/6
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用小勺将拌匀的糯米馅料灌入蛋里,九分满即可,略加一点点水,这样蒸熟后比较软糯。我只做了十个,所以蒸的时候为了便于摆放中间扣了个小碗
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步骤5/6
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电饭锅加水,放入蒸笼,调到煲粥档45分钟出锅!
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-25
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