红枣山药牛奶馒头
同事蒸的这种馒头,我拿了一个回家,给孩子尝了尝,孩子非常爱吃,所以就自己蒸了一些,做法很简单,就是比普通馒头多加了几样东西!
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步骤1/8
1把红枣洗净,泡一会,把枣核剔出来.
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步骤2/8
2把山药洗净,去皮!切成片状!
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步骤3/8
3把去核的大枣和切片的山药放进锅里蒸熟!
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步骤4/8
4把蒸好的山药和大枣放进盆里,放到微热的时候,加上牛奶一包,搅拌,用汤勺碾碎!
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步骤5/8
5加入红糖少许(可根据自己的口味,多加或少加,也可不加),再加入面粉,把酵母用少量温水化开,也加进去!
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步骤6/8
6把面团揉到不粘手为止,静止放在盆里,发酵几个小时(时间不定,因为这得根据自家温度而定。我家有暖气,发酵四个小时就好),看到面团发酵到原面团3倍大的时候就好!
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步骤7/8
7重新揉面团,可能有点粘手放点面粉揉面,然后把面分成16块左右的面团,(你可根据自己的喜好分大分小)分别把面团揉圆,用剪刀在揉圆的面团上剪个十字花!
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最后一步
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8锅里放水烧开,放进馒头,大火蒸10分钟后转小火10分钟!就可以香喷喷的出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-25
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