炸'花花'～～～陕西过年必备年货
记得自己小时候，每到过年的时候妈妈就会做给我吃，妈妈负责擀面，切条，我负责折面，做花。母女俩边聊天边炸花花，真是太开心了。随着慢慢的长大，有了自己的家庭，身在异地的女儿，想念妈妈的味道，快是过年了，这种心情越是浓些，过年回家，做给妈妈吃！！！
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步骤1/19
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将面粉倒入盆子里，加入鸡蛋
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步骤2/19
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用筷子打散鸡蛋加入盐和五香粉
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步骤3/19
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缓缓加入水，揉成光滑的面团（面活的稍微硬点，为了后面更好的切丝）
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步骤4/19
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接下来进入擀面环节
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步骤5/19
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将面团适当擀开后，将面片缠到擀面杖上，记得要撒点干面粉，防粘
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步骤6/19
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大约擀成两毫米的厚度
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步骤7/19
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S型折起来
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步骤8/19
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切成10厘米左右的宽度
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步骤9/19
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将上个步骤的面展开平铺
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步骤10/19
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切成十厘米左右的宽度
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步骤11/19
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将面片对折，两个摞在一起，切成细丝，呵呵，考验刀工的时候到了
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步骤12/19
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展开切好的面片，准备做花了
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步骤13/19
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对折，看清楚哪个角跟哪个角对折哦
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步骤14/19
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左手大拇指放到没有切断的那边，右手拽着右边的角粘到刚才的对角上
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步骤15/19
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将最左边的也拽过来粘到对角上，花花就做好了
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步骤16/19
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可以一次多切些，再做花
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步骤17/19
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锅中烧油，待油热后用筷子夹起那个口子，放入油锅后，轻轻晃几下，花儿就会绽放开来
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步骤18/19
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开炸，一定要小火炸，刚开始不知道油热没热，可以放入一块面片试温，待两面炸成金黄色就可以出锅了
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最后一步
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一盆子花花做好了，真是太香了，边炸边吃，根本停不下来，嘎嘣脆，脆的掉渣，快来动手做吧
炸'花花'是我们陕西人民过年必备的一道年货，口味：脆，香～家里来亲戚朋友，上上一盘，一下子就吃光了，来一起感受下我们老家的这道美食吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-24
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