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泡芙的做法

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泡芙

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋液 3个

、

低筋面粉 100g

、

糖 5g

、

盐 2.5g

、

水 100ml

、

黄油 80g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料
步骤2/5 点击查看大图
将糖、盐、水和黄油倒入锅里，开中火！直至黄油融化到滚开冒泡。
步骤3/5 点击查看大图
一次性倒入低筋面粉，用木勺快速搅拌成顺滑
步骤4/5 点击查看大图
搅拌后摊平冷却！分次加入，每次均要搅拌！
最后一步
泡芙泥混合后放入挤花袋。烤箱预热210，在烤盘挤出，放入烤箱上下210烤10分钟，等泡芙长立起，烤箱180度20分钟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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