【香菜脆萝卜】——凉拌菜
白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼,加之天气干燥,人体内比较燥热,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,而这时吃点白萝卜,其中的维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,能帮助消化。
-
步骤1/5
点击查看大图
需要的材料:已经淹好的白萝卜丝、香菜、虾皮,萝卜丝我是提前三个小时淹好的,一个500克的白萝卜去皮切丝,后:1、放置锅里(无需放油)用小火加热,加入1小勺盐、小半勺白糖,锅铲慢慢铲翻萝卜丝至微软出水2、之后装进碗里,调入1汤白醋3、用保鲜膜把碗封口4、两三个小时左右萝卜丝就变成酸酸脆脆的了,任你要怎样凉拌它。
-
步骤2/5
点击查看大图
香菜切末备用
-
步骤3/5
点击查看大图
锅倒入少许的油,小火烧油至两成热就好了马上关火
-
步骤4/5
点击查看大图
关火后把虾皮倒入热油里过油,虾皮倒入热油后会马上爆香,出香味后立马用漏勺捞起以免变焦,爆香后的虾皮很香很脆,爆过虾皮的底油可以用来炒饭很好吃!
-
最后一步
点击查看大图
把切好的香菜末和淹好的萝卜丝拌在一起,另起装盘后把爆香的虾皮撒在最上面,酸酸脆脆的香菜萝卜脆就好了!
白萝卜不能和胡萝卜搭配在一起吃,会破坏白萝卜中的维生素在菜肴比较丰盛的情况下做个这样的凉拌萝卜脆,不但味道清爽,还可以加速消化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-24
凉拌菜的其他做法
-
#我家乡的酱油美食#年夜饭必备凉菜水晶皮冻下酒菜凉拌菜
-
#解腻开胃就吃它#夏日必备凉拌菜黄瓜拌金针菇
-
泰式柠檬虾(凉拌菜)
-
五彩缤纷凉拌菜
-
#饕餮美味视觉盛宴#5分钟快捷凉拌菜~冰镇芥兰
-
春节餐桌上必不可少的低脂低卡凉拌菜#袋福到万家#
凉拌菜的相关分类
凉拌菜的相关推荐
-
香菜水
120142人看过 -
红酒烤雪梨
11695人看过 -
羊肉汤
10059113人看过 -
小葱拌酱
77414人看过 -
生炒辣椒蒜苗肉
36401人看过 -
烤土豆片
87850人看过 -
青蒜炖鱼
10096人看过 -
猫耳朵
31032人看过 -
【沙茶美食】五花肉炒蒜苗--能让你多吃一碗饭的下饭菜
51123人看过 -
雪花梨伴香橙
7426人看过 -
腊肠炒饭
5400人看过 -
香菜这样吃—拌香菜
309942人看过