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爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法

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爽脆小菜 ~~ 辣萝卜

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白萝卜能促进消化。冬天人缺乏锻炼，天气干燥，人体内比较燥热，容易出现消化不良，这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化促进新陈代谢还能提高人体免疫力，并含有多种维生素和微量元素，能提高人体抵抗力。冬天吃白萝卜，如中医说“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开药方”。注意寒性体质的人不宜多吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 1根

、

盐适量

、

糖少许

、

剁椒少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
白萝卜去皮、洗净。
步骤2/13 点击查看大图
将白萝卜对半切开。
步骤3/13 点击查看大图
再切成均匀的薄片。
步骤4/13 点击查看大图
切好后，放入盆中，往萝卜片里加入适量的盐。
步骤5/13 点击查看大图
用手将萝卜持续抓拌，使萝卜片受盐均匀。
步骤6/13 点击查看大图
抓匀后，让萝卜静置10分钟。
步骤7/13 点击查看大图
静置好后，挤干水份。
步骤8/13 点击查看大图
根据个人口味放入剁椒。
步骤9/13 点击查看大图
加入少许白糖。
步骤10/13 点击查看大图
将萝卜片、剁椒、糖拌匀。
步骤11/13 点击查看大图
将拌匀的萝卜片，放入密封盒(或瓶)并置于冰箱保鲜冷藏。
步骤12/13 点击查看大图
经过24小时冷藏后，取出即可。
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食用时加些苹果醋，口感也不错哦。

小贴士

剁椒可根据个人口味适当添加，小菜食用时，加些苹果醋，口感也不错哦。

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发布于 2015-12-24

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