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青椒肉丝盖浇面的做法

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青椒肉丝盖浇面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条适量

、

青椒

、

猪肉

、

蒜瓣

、

生抽

、

老抽

、

生粉

、

盐

、

甜面酱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青椒和肉切丝，肉用适量的生粉生抽和老抽腌制五分钟以上。
步骤2/7 点击查看大图
蒜瓣切小块
步骤3/7 点击查看大图
直接将青椒丝倒入锅内翻炒，不用加任何调教。炒至断生，盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅内加入少量油，放入肉丝炒至变色，再加入青椒翻炒片刻。这一步可以放点盐也可以不放，因为最后的甜面酱里含有盐。
步骤5/7 点击查看大图
面条加水煮熟立刻连汤盛出，我熬骨头剩下一些高汤就直接用高汤煮了。
步骤6/7 点击查看大图
锅内加入少许油，放入蒜炒香，加两汤匙甜面酱翻炒两下，从面条里舀出一些面汤放入锅内，翻炒片刻关火。
最后一步点击查看大图
捞出面条，面条上盛放一些青椒肉丝，最后把锅里的酱浇上，美美哒开动吧

小贴士

面条一定要吃的时候再从汤里捞出，不然就变成面饼了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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