青椒肉丝盖浇面
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步骤1/7
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青椒和肉切丝,肉用适量的生粉生抽和老抽腌制五分钟以上。
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步骤2/7
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蒜瓣切小块
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步骤3/7
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直接将青椒丝倒入锅内翻炒,不用加任何调教。炒至断生,盛出备用。
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步骤4/7
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锅内加入少量油,放入肉丝炒至变色,再加入青椒翻炒片刻。这一步可以放点盐也可以不放,因为最后的甜面酱里含有盐。
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步骤5/7
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面条加水煮熟立刻连汤盛出,我熬骨头剩下一些高汤就直接用高汤煮了。
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步骤6/7
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锅内加入少许油,放入蒜炒香,加两汤匙甜面酱翻炒两下,从面条里舀出一些面汤放入锅内,翻炒片刻关火。
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最后一步
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捞出面条,面条上盛放一些青椒肉丝,最后把锅里的酱浇上,美美哒开动吧
面条一定要吃的时候再从汤里捞出,不然就变成面饼了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-24
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