干炸刀鱼
-
步骤1/5
点击查看大图
刀鱼洗净剪段,加葱姜、花椒、料酒,4克盐,入味10分钟
-
步骤2/5
点击查看大图
面粉里面加入鸡蛋,淀粉,和50毫升水,1克盐,搅拌均匀,搅至稍微挂壁,就可以了
-
步骤3/5
点击查看大图
起油锅,油温8成热时,把刀鱼段挂上面糊,放入油锅内开始炸
-
步骤4/5
点击查看大图
不要频繁翻动,鱼肉熟了之后很容易一碰就碎,另一面挺妥酥硬之后翻面即可,鱼肉很容易熟,中火炸3分钟,改大火1分钟,炸至两面酥脆
-
最后一步
点击查看大图
炸好的刀鱼段放到吸油纸上吸掉多余的油,装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-24
干炸刀鱼的其他做法
干炸刀鱼的相关分类
干炸刀鱼的相关推荐
-
鱼香肉丝
6505168人看过 -
炸刀鱼(极简版)
71013人看过 -
炸刀鱼(带鱼)
206188人看过 -
炸刀鱼
207836人看过 -
红烧黄花鱼
1669136人看过 -
超下饭的红烧茄子
132652321人看过 -
紫菜蛋花汤
11483589人看过 -
炸刀鱼
105052人看过 -
煎刀鱼
660641人看过 -
酱炖土芸排
594559人看过 -
家常豆腐
45895725人看过 -
酱牛肉
16795123人看过