蒸碗小酥肉
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步骤1/7
这步忘记拍照了。先将里脊肉切成条状,不宜太粗。用淀粉、料酒、五香粉、生抽腌二十分钟。
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步骤2/7
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面粉、淀粉打成糊状,略稠不要太稀,打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。
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步骤3/7
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油烧热后开中小火,肉丝挂糊后油炸。
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步骤4/7
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炸成金黄捞出备用。
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步骤5/7
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碗中加入适量生抽、盐、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜丝后加水拌匀,放入刚炸好的肉,水刚淹没肉酥。
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步骤6/7
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上蒸锅,中大火蒸30分钟左右。这是刚蒸出来的样子。
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最后一步
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配上点素菜、超级下饭,喜欢吃肉的快来试试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-24
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