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煎薄饼的做法

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煎薄饼

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配菜(中级)

面粉

、

牛奶

、

鸡蛋

、

白糖

、

红豆沙（蜜豆）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
5g白糖+65g面粉+70g牛奶+蛋黄，搅拌均匀。
步骤2/15 点击查看大图
搅拌好了。
步骤3/15 点击查看大图
15g白糖，分两三次加入一个蛋清，打发到湿性发泡。
步骤4/15 点击查看大图
打发好的蛋清。
步骤5/15 点击查看大图
1/3的蛋白加入蛋黄糊，上下翻搅。
步骤6/15 点击查看大图
蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白中，翻搅均匀。
步骤7/15 点击查看大图
搅拌好的糊糊。
步骤8/15 点击查看大图
平底锅擦油，舀一勺面糊（大小随意）。
步骤9/15 点击查看大图
切记：一定要最小火，不然容易煎糊哦！
步骤10/15 点击查看大图
红豆沙和蜜豆（你也可以用果酱什么的）。
步骤11/15 点击查看大图
涂上豆沙蜜豆，再盖一块饼。做好了～
步骤12/15 点击查看大图
看起来不错吧。
步骤13/15 点击查看大图
就是这样。
步骤14/15 点击查看大图
松软可口。
最后一步点击查看大图
好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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