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烤鳗的做法

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烤鳗

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海鳗 500g

、

食用油少许

、

料酒适量

、

老抽适量

、

白糖适量

、

生姜一块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海鳗切段，清水浸泡一小时以上
步骤2/4 点击查看大图
开水，加料酒、生姜，焯水15分钟
步骤3/4 点击查看大图
不粘锅，热油，放入焯过水的鳗块，加一点料酒煎一下，加老抽一勺左右调色，加白糖，加适量水，因海鳗干较咸，糖可以多一点
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收汁后，码入烤盘，放入烤箱内，180度烘烤20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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