平底锅vs韭菜鸡蛋馅饼
韭菜鸡蛋馅饼简单好做,味道很多人都喜欢。懒得用电饼铛,今天就用平底锅煎,效果也超好,味道更不用说啦!
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步骤1/15
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放入适量的面粉,用七十℃左右的温水和面,一定要和的软一些,吃起来口感会很好。
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韭菜洗干净,沥干水分,切碎备用。
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步骤3/15
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碗里打两个鸡蛋搅匀。
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步骤4/15
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锅里多放一点油,不等油热就倒入鸡蛋。
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步骤5/15
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用筷子不停的搅动,这个方法很简单,多放油防止鸡蛋粘在一起,和馅的时候就不需要在放油了,鸡蛋这样不停的搅动鸡蛋也不用在剁碎了哦!跟妈妈学的很实用的办法。
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步骤6/15
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鸡蛋需要凉透在加入韭菜馅里,一定要凉哦!否则韭菜容易出水就很难包了!
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步骤7/15
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把凉透的碎鸡蛋倒入韭菜馅里,放入适量的盐、鸡粉、十三香搅拌均匀。炒鸡蛋的时候放了不少油,就不需要在放油了。
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步骤8/15
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把和好的面揉好,切成合适大小的剂子,擀成圆形。
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步骤9/15
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放入韭菜馅像包包子一样收好口。
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步骤10/15
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收口处朝下,用擀面杖轻轻的擀成饼状。一定要轻点否则会容易露馅哦!
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步骤11/15
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锅里放入适量的油,很小的火煎。
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步骤12/15
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两面煎好,两面勤换动一下,别糊了。
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步骤13/15
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出锅,满满的香气!
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步骤14/15
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我最喜欢的馅饼。
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最后一步
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开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-24
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