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平底锅vs韭菜鸡蛋馅饼的做法

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平底锅vs韭菜鸡蛋馅饼

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韭菜鸡蛋馅饼简单好做，味道很多人都喜欢。懒得用电饼铛，今天就用平底锅煎，效果也超好，味道更不用说啦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜适量

、

鸡蛋两个

、

面粉适量

、

70℃温水适量

、

十三香、盐、鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
放入适量的面粉，用七十℃左右的温水和面，一定要和的软一些，吃起来口感会很好。
步骤2/15 点击查看大图
韭菜洗干净，沥干水分，切碎备用。
步骤3/15 点击查看大图
碗里打两个鸡蛋搅匀。
步骤4/15 点击查看大图
锅里多放一点油，不等油热就倒入鸡蛋。
步骤5/15 点击查看大图
用筷子不停的搅动，这个方法很简单，多放油防止鸡蛋粘在一起，和馅的时候就不需要在放油了，鸡蛋这样不停的搅动鸡蛋也不用在剁碎了哦！跟妈妈学的很实用的办法。
步骤6/15 点击查看大图
鸡蛋需要凉透在加入韭菜馅里，一定要凉哦！否则韭菜容易出水就很难包了！
步骤7/15 点击查看大图
把凉透的碎鸡蛋倒入韭菜馅里，放入适量的盐、鸡粉、十三香搅拌均匀。炒鸡蛋的时候放了不少油，就不需要在放油了。
步骤8/15 点击查看大图
把和好的面揉好，切成合适大小的剂子，擀成圆形。
步骤9/15 点击查看大图
放入韭菜馅像包包子一样收好口。
步骤10/15 点击查看大图
收口处朝下，用擀面杖轻轻的擀成饼状。一定要轻点否则会容易露馅哦！
步骤11/15 点击查看大图
锅里放入适量的油，很小的火煎。
步骤12/15 点击查看大图
两面煎好，两面勤换动一下，别糊了。
步骤13/15 点击查看大图
出锅，满满的香气！
步骤14/15 点击查看大图
我最喜欢的馅饼。
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开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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