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原味蛋挞的做法

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原味蛋挞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

白糖 10g

、

牛奶 20g

、

淡奶油 30g

、

低筋粉 2g

、

蛋挞皮 3个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将白糖，牛奶，奶油稍微加热，使白糖全部融化，等混合液变凉，加入少量低筋粉和蛋黄，搅拌均匀
步骤2/3 点击查看大图
将蛋挞皮解冻，将蛋挞液过筛（因为会有不溶解的面粉或者蛋黄，会导致蛋挞表面粗糙，口感欠缺），倒入蛋挞液中，八九分容量～烤箱预热，然后200度，16分钟左右，即可
最后一步点击查看大图
我只做了三个量，试试手，结果相当成功～～口感滑嫩，和外面卖的一样咧

小贴士

白糖，牛奶，奶油比例为1:2:3，尽量保持在这左右～～白糖可随炼乳的加入而减少，没有炼乳不加完全没问题～～～超级简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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