私家牛排饭
这次选了一块三公分厚的肉眼牛排~食材好就省去了很多事~总体味道偏日式,有点寿喜烧的味道~
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步骤1/9
牛排自然解冻,用温水浸泡出血水~冲洗好后加盐,橄榄油腌制,表面要涂匀
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步骤2/9
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黄油煎化,滋滋冒泡时说明温度达到了,加入牛排
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步骤3/9
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煎一分半时的样子~正反平均各两分半~
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步骤4/9
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煎的过程中,用勺子把黄油舀起来浇在牛排上,重复这个动作多次~
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步骤5/9
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总共煎五分钟的样子~千万不要立刻切!让牛排休息几分钟,可以盖上点什么保温
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步骤6/9
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这段时间来做酱汁,煎牛排的底油直接开炒洋葱,姜,蒜粒,加一勺味淋,一大勺酱油,黑胡椒
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步骤7/9
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翻炒到洋葱变软,牛排这时应该已经渗出了一些肉汁,不要浪费,也加进来吧~
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步骤8/9
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酱汁完成就可以切牛排啦~~粉红诱人就说明成功啦( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
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最后一步
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配菜做的是蚝油生菜,盛一碗米饭,盖上牛排和洋葱酱,热气腾腾开吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
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