四季豆焖面
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步骤1/10
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四季豆撕茎去两头，择成小段。五花肉且薄片，姜切片，蒜去皮拍松
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步骤2/10
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五花肉切好后，入一些料酒，一勺生抽先腌制一会。
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步骤3/10
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锅内入比平时炒菜稍多一点的油，入姜蒜煸香。我还用了些多余肥肉煸炒出油使得菜炒的更香些。
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步骤4/10
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倒入五花肉煸炒至变色
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步骤5/10
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加入四季豆一起煸炒至四季豆变色
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步骤6/10
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加入适量盐
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步骤7/10
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加入适量生抽煸炒入味
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步骤8/10
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加入开水，水量以没过四季豆即可，大火煮开
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步骤9/10
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煮开后将汤从锅里倒出备用，然后将面条铺在菜上面，盖上锅盖小火焖。
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最后一步
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焖的过程中将刚刚盛出的汤汁沿着锅边浇一圈，再继续焖。这个过程反复2-3次此时面条已经吸足了汤汁焖熟了。搅拌均匀就可装盘咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-23
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