家常馄饨(云吞)
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步骤1/17
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少量韭菜洗净切碎备用。
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步骤2/17
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瘦肉洗净切碎备用。
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步骤3/17
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将韭菜倒入肉馅中,加入适量料酒、香油、盐、鸡精、糖、花椒粉、白胡椒粉拌匀。
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步骤4/17
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如图搅拌均匀的肉馅。
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步骤5/17
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在市场买现成的馄饨皮(北方叫馄饨,南方叫云吞)
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步骤6/17
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取一张面皮放在手中,加入适量馅料。
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步骤7/17
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取其中一边向三分之一处上折。
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步骤8/17
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将另一半也向三分之一处下折。
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步骤9/17
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然后将其翻个面至如图所示。
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步骤10/17
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如图双手把两个边粘在一起。
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步骤11/17
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一定要把边粘好,防止煮的时候露馅。
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步骤12/17
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学会了吗?
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步骤13/17
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包好的馄饨备用。
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步骤14/17
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烧一锅水将馄饨下到锅中。
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步骤15/17
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加入适量紫菜、虾米、盐、鸡精、花椒粉、醋、生抽搅拌均匀,馄饨熟了即可出锅。
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步骤16/17
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出锅后加入适量香油、香菜沫、辣椒油。
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最后一步
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美味的家常馄饨完美完成啦!
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发布于 2015-12-23
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