双皮奶
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我用的牛奶和蛋清都是做蛋挞剩下的，这样资源才不浪费哦～而且还可以同时进行，省时省力呢～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛奶倒入碗中，，盖上保鲜膜，上锅隔水蒸十分钟，取出晾凉，凉了就可以看到牛奶表面那层奶膜啦
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步骤2/4
蛋清加适量白糖混合均匀待用
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步骤3/4
这步骤没法拍照片撒～取一把小刀，在碗边与奶皮划开，将牛奶从这个小口倒出3/4，记得要留1/4在原碗里哦～这个过程千万别破坏奶皮～将倒出的3/4牛奶与搅拌好的蛋清混合均匀，用筛子筛去泡泡，再从刚才倒出牛奶的孔那儿把混合物倒进去，该过程要确保奶皮还是在最上层～
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最后一步
都倒进去后，覆上保鲜膜再隔水蒸十分钟，之后取出晾凉即可～千万别心急哦，两头之后才能凝固呢～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-23
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