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山药蒸丸子的做法

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山药蒸丸子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山药 150g

、

肉泥 350g

、

蛋清 1只

、

小葱适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

白砂糖少许

、

白胡椒少许

、

胡萝卜半只

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山药切小块，隔水蒸透
步骤2/6 点击查看大图
山药泥
步骤3/6 点击查看大图
山药泥和肉泥拌匀，加入料酒，生抽，白胡椒，糖，小葱，混合在一起顺着一个方向搅拌！尽可能的多搅拌，将肉馅上劲儿！
步骤4/6 点击查看大图
胡萝卜切片，垫在盘底，把搅拌好的肉泥做成一个个大小均匀的丸子，放在胡萝卜片上！
步骤5/6 点击查看大图
蒸锅内放入适量的水，放入肉丸子，大火蒸八分钟左右，熟透即可食用
最后一步点击查看大图
做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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