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纯素姜饼屋的做法

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纯素姜饼屋

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圣诞节到了教大家做一款实用可爱又好吃的装饰品

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

通用面粉 400g

、

亚麻籽 ½茶匙

、

水分次使用 5汤匙

、

甘蔗棕糖 125g

、

南瓜派香料或混合香料 2茶匙

、

小苏打 1茶匙

、

糖浆 225g

、

人造黄油 125g

、

糖粉 200g

、

糖 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
步骤①在小碗中混合亚麻籽粉与水静置5分钟左右（½茶匙亚麻籽粉 1汤匙水）
步骤2/6 点击查看大图
步骤②同时向立式搅拌机中加入面粉棕糖香料小苏打人造黄油与糖浆搅拌成光滑的面团（400克通用面粉 125克甘蔗棕糖 2茶匙南瓜派香料或混合香料 1茶匙小苏打 225克糖浆 125克人造黄油）
步骤3/6 点击查看大图
步骤 ③用保鲜膜包裹面团放入冰箱冷藏约一小时
步骤4/6 点击查看大图
步骤④预热烤箱至150摄氏度向工作台上撒少许面粉将面团揉成一指厚的饼状并用剩余的面饼切出圣诞树形与饼人形放入铺有烘焙纸的烤盘中移入预热好的烤箱中根据需要烘烤10-20分钟至姜饼呈金棕色表面凝固放在冷却架上冷却
步骤5/6 点击查看大图
步骤⑤同时，混合糖粉与水制成浓稠的糖霜待姜饼冷却后，借助裱花袋用糖霜在姜饼上画出图案可根据需要用饰品或其他食物加以装饰静置一旁晾干备用（200克糖粉，2汤匙水，圣诞装饰品或其他食用装饰）
最后一步点击查看大图
步骤⑥ 向小锅中加入糖与水用中温加热至糖融成深色焦糖状在姜饼底部轻轻蘸上焦糖粘在餐板上用焦糖将其他姜饼粘合成小屋形状并粘上圣诞树与姜饼人既可尽情享受这款可以食用的装饰品吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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