酥香可口【海蛎煎】
周末姑丈60岁生日,回了趟老家,一回去就收获多多哈。 搬了一大袋地瓜,红心的、淡黄的、还有紫薯,一大袋黄豆、一大袋大米、梅菜干、花豆、 百香果、甘蔗、还有辣椒酱等等等~~~~ 都是纯天然,自己家产的,跟强盗似的,搬了一车子宝贝来。 谢谢可亲可敬的亲人。 海蛎子四季都有,但以冬天品质为佳。 由于处在海鲜们的休眠期,所以大多数海鲜都非常肥美。 牡蛎被称作‘海里的牛奶’,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,今天做了好吃的海蛎煎,非常香,我放的是葱花,也可以用芹菜代替。
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步骤1/6
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海蛎买回来后一颗颗清洗干净,有残留的碎壳
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步骤2/6
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葱花洗净切碎备用
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步骤3/6
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敲2颗鸡蛋、放一勺盐巴搅拌均匀
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步骤4/6
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拌入葱花、倒入少许油、生抽、面粉搅拌成糊糊
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步骤5/6
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取一平底锅,倒入油,痰上海蛎糊
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最后一步
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中火煎,等一面呈金黄时,翻另一面煎即可
吃的时候可以沾番茄酱吃,非常的香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
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