超详细圣诞节面包环

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去年圣诞节做了姜饼屋，摆了大半年才不小心碰碎了。今年圣诞节姜饼屋就成了保留节目，我家的那个派对公主让我再做点新东西，那就做个喜气洋洋的面包环吧，而且肉桂面包比姜饼屋更好吃。使用豆果美食已经一年了，也发布了屈指可数的几个菜谱，每天都被新的朋友收藏，感谢大家的支持，祝各位圣诞快乐，阖家欢乐！

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 220克

、

盐 12克

、

糖 40克

、

鸡蛋 1个

、

水 75克

、

奶粉 10克

、

酵母 18g

、

黄油 45克

、

鸡蛋液适量

、

装饰用彩带若干

、

装饰用糖粉（糖霜）若干

、

装饰用植物若干

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
把高筋面粉、盐、糖、鸡蛋、水、奶粉和酵母称量好后，一股脑扔进面包机。当然要是愿意也可以手工揉制。
步骤2/21 点击查看大图
启动面包机的'和面+发酵'程序，记得不是只和面。现在的面包机都有这个功能，完成时间大概是一个半小时。如果是手工揉面，就在和好面后盖湿布把面团发酵到2倍到2.5倍大。
步骤3/21 点击查看大图
在初面和面时观察，在面包形成并且表面开始光滑后分三次加入45克的黄油。我理解是一次放黄油太多面就太稀了，这一点对于手工揉面的人更重要。如果是用面包机，又不愿意等，就在面团形成后一次把所有黄油加入也可以。
步骤4/21 点击查看大图
面团发酵中，越来越大。
步骤5/21 点击查看大图
'和面+发酵'程序结束后，把面团倒出到案板上。
步骤6/21 点击查看大图
手工揉一会儿面团，排空内部空气，然后放置一边醒发20分钟。
步骤7/21 点击查看大图
将面团搓成条状。
步骤8/21 点击查看大图
将大'面条'擀成扁平状。
步骤9/21 点击查看大图
表面刷一层融化黄油。
步骤10/21 点击查看大图
撒白糖。
步骤11/21 点击查看大图
撒肉桂粉。
步骤12/21 点击查看大图
两边捏起来，将白糖和肉桂粉包在其中。
步骤13/21 点击查看大图
从中间切开，一头不要切断。
步骤14/21 点击查看大图
简单地编一下。
步骤15/21 点击查看大图
再将两头捏成一个环。
步骤16/21 点击查看大图
放在烘焙油纸上再次醒发30分钟，可以看到有油渗出。表面刷蛋液准备烘烤。
步骤17/21 点击查看大图
烤箱预热160度，烤20分钟即可！
步骤18/21 点击查看大图
再次显摆我的香草，不过已经是深冬了，还保持活力没有休眠的只有迷迭香。
步骤19/21 点击查看大图
剪下一丛迷迭香枝，用松柏也可以的。但迷迭香的香和肉桂的香混和后，圣诞节的味道马上就充满了房间。
步骤20/21 点击查看大图
系好装饰用丝带和迷迭香，撒糖粉。
最后一步点击查看大图
完工，祝大家圣诞快乐！