圣诞蛋糕之法式蒙布朗蛋糕
-
步骤1/20
点击查看大图
蛋白蛋黄分离,分别放入干净的盆中。
-
步骤2/20
点击查看大图
蛋黄搅拌后加入玉米油搅匀
-
步骤3/20
点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
-
步骤4/20
点击查看大图
筛入可可粉和低筋粉
-
步骤5/20
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀至顺滑无颗粒
-
步骤6/20
点击查看大图
蛋白用打蛋器打至粗泡,滴入几滴柠檬汁,分两次加入细砂糖。
-
步骤7/20
点击查看大图
打发至提起打蛋器有略微弯角
-
步骤8/20
点击查看大图
取适量蛋白放进蛋黄糊,翻拌均匀
-
步骤9/20
点击查看大图
拌好的蛋黄糊倒回蛋白中
-
步骤10/20
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀
-
步骤11/20
点击查看大图
蛋糕卷烤盘中铺上一张油纸,将蛋糊倒入烤盘。放入烤箱中层,180度18分钟左右。
-
步骤12/20
点击查看大图
准备熟板栗仁
-
步骤13/20
点击查看大图
料理机杯中放入栗仁,加入牛奶搅拌成糊状
-
步骤14/20
点击查看大图
蛋糕烤好取出晾凉。
-
步骤15/20
点击查看大图
淡奶油倒入盆中,加入细砂糖打发至纹路不消失
-
步骤16/20
点击查看大图
加入栗子糊搅拌均匀
-
步骤17/20
点击查看大图
做好的奶油
-
步骤18/20
点击查看大图
蛋糕分切成4块方形,将奶油装入裱花袋,中中号8齿花嘴挤出花纹。草莓切成小丁放入中间。
-
步骤19/20
点击查看大图
盖上另外两片。最上面一片用整粒草莓装饰即可。
-
最后一步
点击查看大图
剩余1片用慕斯圈切成圆形,做成小号蛋糕,中间用草莓装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
蒙布朗蛋糕的相关分类
蒙布朗蛋糕的相关推荐
-
西北小吃-蜜果
118894人看过 -
黄酒焖羊排
381904人看过 -
蜂窝煤球蛋糕(戚风蛋糕版)
458825人看过 -
原味华夫饼
11302183人看过 -
少油健康的鹌鹑蛋红烧肉
5740984人看过 -
水果拿破仑(自制法式酥皮)---COUSS 出品
662640人看过 -
凤凰鳊鱼
55063人看过 -
护肝茶
611001人看过 -
广式腊肠煲仔饭(超美味,电饭锅版)
2212622人看过 -
滑蛋鱼片(滑蛋三文鱼)
406288人看过 -
清蒸鲈鱼:15分钟搞定美味蒸鱼图解
3141715人看过 -
香甜浓郁【焦糖奶油排包】满足感早餐包
376375人看过