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清油排骨火锅底

浏览 24.6万 · 收藏 2029 · 学做 4
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一杯奶绿

非常有幸收到家麻家辣的火锅底料和辣椒面儿沾料，周末买了肉和喜欢的涮料就准备diy，给这严寒的冬季里加一些猛料，非超喜欢他家的干沾料，麻辣过瘾，还带着丝丝甜味。看着红油清亮，不舍得浪费，还留出部分准备做点菜，也是一油多用吖。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
家麻家辣火锅油 500g
、
干红辣椒 20g
、
花椒 20粒
、
葱段 5段
、
姜 5片
、
盐 20g
、
醪糟 25g
、
白酒 20ml
、
鸡精 20g
、
冰糖 6颗
、
高汤 1200ml
、
排骨 800g
、
蒜 5粒
烹饪步骤
小贴士

辣椒和花椒的量根据承受力添加，不然太辣了可不怪我哦……排骨要过水，煮高汤出来用更浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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