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羊肉锅的做法

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羊肉锅

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冬至一阳生，阴极阳生，在这天要注意养生，羊肉性温可补人之阴阳，最适合怕冷的人，冬至来一份羊肉煲，过一个暖笠笠的冬至。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 4斤

、

马蹄半斤

、

白萝卜 1条

、

芹菜 2条

、

大葱 1条

、

水蔥 2条

、

南乳半瓶

、

黄豆酱 5汤匙

、

砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料准备好
步骤2/7 点击查看大图
羊肉先用沸水煮熟，挑出羊肉备用(水不要倒）
步骤3/7 点击查看大图
南乳，黄豆酱，砂糖拌匀备用。
步骤4/7 点击查看大图
把羊肉，马碲，白萝卜，姜片，和酱材放进锅里，加水至浸过羊肉，高压锅煮熟。
步骤5/7 点击查看大图
出㶽后加上其他配料稍煮一下即可吃用。
步骤6/7 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
刚开始用来煮羊肉的水，把里面那些杂质和油脂滤去，加上少许当归，3枚红枣，几片生姜，就成了一个有名的温补《当归生姜羊肉汤》，可以当汤喝也可以做火锅汤底。物尽其用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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