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纯自制甜辣酱的做法

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纯自制甜辣酱

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食材清单加入采购清单

食用油适量

、

葱姜蒜大半碗

、

花生仁 1碗

、

干辣椒半碗

、

尖椒半碗

、

老抽 1勺

、

白糖 2勺

、

盐 1勺

、

白芝麻 2勺

烹饪步骤

步骤1/5
这次没拍图，成品图也是都快吃完了才拍的，大家见谅哦。1、倒入食用油，入葱姜蒜炒香后调小火
步骤2/5
2、倒入尖椒和干辣椒，辣椒都剪段，加入花椒，小火慢炒，出香
步骤3/5
3、最后关火片刻，再开小火倒入花生仁慢炒，这样做是为了防止花生糊，也可直接加入炒好的花生，就省事多了。
步骤4/5
4、加入白糖和盐，翻炒，比例看个人口味吧，糖多就是甜辣酱了，口味不错
最后一步
5、糖化后加点水，少加一点，盖盖焖一下，主要是焖出辣椒的辣味，收汁差不多了就加入芝麻香油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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