萝卜丝汆羊肉
冬至吃羊肉,这道菜简单但别致,醋椒口让人停不下来~一点儿都不膻~
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步骤1/9
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准备食材:白萝卜切丝,葱切丝。
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步骤2/9
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清水煮开,加入盐调成适合自己的口味儿,放入萝卜丝。
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步骤3/9
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调醋椒口A:大盆里放入葱丝。
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步骤4/9
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醋椒口B:胡椒粉。
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步骤5/9
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醋椒口C:醋。胡椒粉和醋比例为1:5。醋倒入时用勺把醋和胡椒粉活和匀,以免冲汤时结块。
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步骤6/9
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醋椒口D:香油。
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步骤7/9
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醋椒口E:生抽。
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步骤8/9
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萝卜丝煮沸后,放入羊肉片,待羊肉片成熟,倒入大盆里即可。一定要边煮边撇沫,沫中多是嘌呤和膻味儿,一定要去掉,这样也能保证汤清。
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最后一步
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成品欣赏
关键在于萝卜丝要薄,调味汁要好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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