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香辣自制肉酱的做法

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香辣自制肉酱

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吃馒头，面条绝了！

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配菜(中级)

肥瘦猪肉 4两

、

西红柿 1个

、

葱姜适量

、

大蒜 2头

、

红绿剁椒适量

、

鸡精少许

、

干黄酱 180g

、

酱油适量

、

醋少许

、

油 3小勺

、

干姜面适量

、

花椒面适量

、

大料面适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把肥瘦肉切成小肉丁
步骤2/10 点击查看大图
干黄酱里面倒入适量酱油稀释酱，喜欢咸可以多放
步骤3/10 点击查看大图
葱、姜、蒜、红绿剁椒切小丁放盘准备
步骤4/10 点击查看大图
西红柿切碎放盘准备
步骤5/10 点击查看大图
锅里放油，油热后放入肉丁中火翻炒至肉出油炒熟
步骤6/10 点击查看大图
肉炒熟换小火放入刚刚准备好的葱姜蒜，各放少许即可，然后放入花椒面、大料面、干姜面各适量，喜欢吃辣可以加辣椒面，最后倒少许醋提味
步骤7/10 点击查看大图
接下来把加了酱油的干黄酱放入肉里翻炒至肉丁全变颜色
步骤8/10 点击查看大图
再把西红柿到进去炒熟
步骤9/10 点击查看大图
这个拍的不好，就是把刚刚准备的葱姜蒜剁椒剩下的全部放进去炒入味
最后一步点击查看大图
起锅了！是不是更美味，吃馒头杂酱面一绝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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