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红焖带骨羊腿的做法

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红焖带骨羊腿

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说实话现在的厨房小家电真的是无所不能呀！这不连自动烹饪锅都有，食材洗好切好放进去再加好调料，盖盖子就等着吃了，懒人福音！做饭小白的救星呀！今天用自动烹饪锅做了一道红焖带骨羊腿吃，那味道真是绝了，又简单又美味，谁说自动的做出来不好吃了？那是谣言嘿嘿，只要你调料放的合适，其他就交给自动锅吧！方便快捷与美味真的可以并存的哈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

带骨羊腿 1300g

、

盐 3g

、

料酒 30ml

、

清水 800ml

、

腐乳汁 20ml

、

白糖 10g

、

八角 2个

、

香菜 10g

、

红烧酱油 25ml

、

葱姜 20g

、

腐乳 2块

、

油膏 5ml

、

香叶 5片

、

花椒 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材：带骨羊腿块1300克、葱姜、红烧酱油、料酒、腐乳、腐乳汁、盐、糖、油膏、香叶、八角、花椒、香菜。
步骤2/13 点击查看大图
自动锅内放入1000毫升冷水，加入带骨羊腿块后按开关键，滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟，然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。
步骤3/13 点击查看大图
香料放入料盒内，葱切段，姜切片。
步骤4/13 点击查看大图
取一个小碗，加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油、5毫升油膏、两块腐乳和20毫升腐乳汁，将腐乳碾碎。
步骤5/13 点击查看大图
再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。
步骤6/13 点击查看大图
捷赛自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。
步骤7/13 点击查看大图
再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。
步骤8/13 点击查看大图
将料汁倒在肉上
步骤9/13 点击查看大图
再加入800毫升清水，然后端起锅胆摇匀调料。
步骤10/13 点击查看大图
将内胆放入锅体内，盖好盖子，按收汁红烧肉功能键，烹饪程序自动运行。
步骤11/13 点击查看大图
一小时后自动锅会发出提示音表示进入下一个程序开始收汁啦！显示频上也会出现闪烁的收汁二字。
步骤12/13 点击查看大图
收汁结束提示音响起后打开锅盖加入香菜末翻匀即可出锅！
最后一步点击查看大图
看看锅底一点没糊多棒呀！

小贴士

1我加的水刚刚好，如果你加水量多了，感觉汤汁太多也可以用干锅功能手动进行二次收汁，直到你满意为止。 2我今天做的带骨羊腿用自动锅的红烧肉功能做好以后吃着刚好合适，口感软烂，如果你买的羊腿肉太老就要适当延长时间。 3程序结束后，将锅内食材充分搅拌均匀效果更棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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