手绘食谱-咖喱饭
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步骤1/11
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将土豆去皮备用,用清水浸泡,以免氧化变色。
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步骤2/11
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胡萝卜洗净去皮备用。
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步骤3/11
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洋葱洗净备用,注意切洋葱时,可以把洋葱放冰箱内冻一下,或者菜刀边沾水边切,不然会辣眼睛。
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步骤4/11
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猪肉切成小块,放入碗中,加1汤匙料酒,1汤匙生抽,生姜片适量,淀粉适量,拌匀备用。
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步骤5/11
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将洗净的土豆,胡萝卜,洋葱切成小块,放入盘中备用。
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步骤6/11
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点火,锅中倒入适量食用油,如果有黄油,也可以加入一块黄油。
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步骤7/11
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先将拌好的猪肉放入锅中翻炒变色,盛出备用。再倒入洋葱,土豆,胡萝卜块翻炒,炒至土豆和胡萝卜颜色变深,半熟的程度。
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步骤8/11
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往锅内倒入开水,水没过菜即可,水开后加入碗中炒好备用的猪肉。
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步骤9/11
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待水沸腾后,加入咖喱块,转小火慢慢煮,中途要不停搅动,以免咖喱粘锅。
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步骤10/11
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待咖喱在锅中全部化开,锅中水慢慢变少,汤略粘稠时,加入椰浆,没有的话可以加入盒装牛奶,加入半盒或一盒均可,也可根据个人口味不加,加入后转大火收汁,需不停搅拌。
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最后一步
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拿出盘子,用小碗盛入米饭,扣入盘中,加上煮好的咖喱,一盘美味的咖喱饭就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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