花生牛轧糖
前段时间想给麻麻买牛轧糖吃，自己买了些试吃总是觉得不够香啊，所以决定自己动手制作。这么大了连燃气还不会使用，希望麻麻看到我做的糖香到嘴里，暖到心里。
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步骤1/4
首先材料要分装准备好
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步骤2/4
先热锅（不粘锅，小火！全程小火！）将黄油软化放入锅中，待黄油融化后放入棉花糖，不停翻动搅拌使黄油与棉花糖彻底融合。
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步骤3/4
将奶粉与花生碎搅拌均匀，分两次到入棉花糖液中充分翻！拌！是翻拌！一定要小火，第二次倒入翻拌时可以适当的关火利用余温配合手进行揉匀。
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最后一步
迅速将糖放入模具中，最好铺上厚的保鲜膜，方便一会脱模。放凉冷却，待散热后，有余温。切到适当的长度。待完全冷却后即可食用。
1、花生可以碎些，但是尽量要大颗一些，这样糖才会香。我建议买生的花生自己回来炒熟。这样的糖做出来会更香。2、奶粉尽量脱脂的，麻麻年纪大了棉花糖本来就够甜啦，不想要她吃辣么多太甜的东西。奶粉的量一定要掌握好，太少糖会软并且很粘，太多糖会硬的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-22
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