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香菇油菜的做法

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香菇油菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇 5-6朵

、

油菜 7棵

、

姜适量

、

大蒜适量

、

油

、

盐

、

味精

、

酱油

、

生抽

、

淀粉

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.油菜从根部向上2厘米切断，把根切掉，使底部平展，能立住，冲洗干净；叶子部分洗好，两部分分开放。2.姜蒜为沫。3.蘑菇用淘米水泡泡，洗干净伞褶里面东西。切丁。4.淀粉加水调芡汁。
步骤2/3 点击查看大图
烧水水开后焯根部，烫个几十秒就赶紧捞出来，要不没形状了叶子也是略烫就可以了摆盘
最后一步点击查看大图
热锅冷油，下姜末蒜末五香粉，炒香下蘑菇丁，翻炒均匀，加一点酱油和生抽，（酱油多了颜色太重），翻炒均匀，加盐，味精，蘑菇差不多熟了，勾薄芡，汤汁收紧，关火，点香油，出锅，浇到码好的油菜上。齐活！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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