一舞倾心(吐司烤舞茸)
朋友送来两盒舞茸,新鲜玩意儿,没尝试过。查了下营养价值极高,菌类中的“免疫之王”。肉质柔嫩,味若鸡丝。手边正好在烤面包,于是自创了个菜谱,有点像改良版的帕尼尼。松软的吐司,浓郁的酱香,配上又嫩又鲜的舞茸!好吃的欲罢不能!
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步骤1/12
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懒人面包机准备材料
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步骤2/12
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出炉,满屋麦香。
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步骤3/12
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冷却。(以上步骤可以省却,直接买现成吐司)
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步骤4/12
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新鲜舞茸。
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步骤5/12
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手撕条状,洗净,用厨房纸吸去水份。
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步骤6/12
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撒细盐码一下入味。
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步骤7/12
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滴半勺橄榄油,撒上孜然粉黑胡椒辣椒粉,搅拌一下。
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步骤8/12
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铺上锡纸,均匀铺上舞茸。150度上下火,大概烤20分钟左右。看各家烤箱脾气,闻到浓郁菌菇香飘出即可。注意别烤过火,太干就不嫩了。
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步骤9/12
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出炉撒芝麻葱花点缀。
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步骤10/12
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吐司切片。
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步骤11/12
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用模具刻出心形,挤上色拉酱。
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最后一步
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铺上烤舞茸。享用美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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