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一舞倾心（吐司烤舞茸）的做法

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一舞倾心（吐司烤舞茸）

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朋友送来两盒舞茸，新鲜玩意儿，没尝试过。查了下营养价值极高，菌类中的“免疫之王”。肉质柔嫩，味若鸡丝。手边正好在烤面包，于是自创了个菜谱，有点像改良版的帕尼尼。松软的吐司，浓郁的酱香，配上又嫩又鲜的舞茸！好吃的欲罢不能！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

吐司面包片若干片

、

新鲜舞茸若干

、

细盐适量

、

橄榄油适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

黑胡椒适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
懒人面包机准备材料
步骤2/12 点击查看大图
出炉，满屋麦香。
步骤3/12 点击查看大图
冷却。（以上步骤可以省却，直接买现成吐司）
步骤4/12 点击查看大图
新鲜舞茸。
步骤5/12 点击查看大图
手撕条状，洗净，用厨房纸吸去水份。
步骤6/12 点击查看大图
撒细盐码一下入味。
步骤7/12 点击查看大图
滴半勺橄榄油，撒上孜然粉黑胡椒辣椒粉，搅拌一下。
步骤8/12 点击查看大图
铺上锡纸，均匀铺上舞茸。150度上下火，大概烤20分钟左右。看各家烤箱脾气，闻到浓郁菌菇香飘出即可。注意别烤过火，太干就不嫩了。
步骤9/12 点击查看大图
出炉撒芝麻葱花点缀。
步骤10/12 点击查看大图
吐司切片。
步骤11/12 点击查看大图
用模具刻出心形，挤上色拉酱。
最后一步点击查看大图
铺上烤舞茸。享用美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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