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花生萝卜疙瘩汤的做法

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花生萝卜疙瘩汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生 250g

、

白萝卜 2个

、

姜 2片

、

油适量

、

水适量

、

面粉 2勺

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
萝卜用器具擦成丝，放在容器里。
步骤2/10 点击查看大图
花生切碎（最好不要用机器打哦，机器打得太碎，影响口感）
步骤3/10 点击查看大图
不放油，小火烘干花生，有香味飘出即可（此步骤可将花生皮去除下）
步骤4/10 点击查看大图
汤锅放适量植物油八层热
步骤5/10 点击查看大图
放入花生碎，中大火炒至黄色微焦（一定要不停翻炒哦，不然花生会变黑）
步骤6/10 点击查看大图
放入备好的萝卜继续翻炒
步骤7/10 点击查看大图
加入适量冷水，加上盖子转大火
步骤8/10 点击查看大图
期间可以将面粉加水变成糊状
步骤9/10 点击查看大图
烧开后，换中小火，放入生姜片，下面粉，继续煮15分钟
最后一步点击查看大图
出锅前5分钟放盐和鸡精，完成。

小贴士

萝卜丝的水也可以放在汤里哦。花生最好是鲜花生。煮开后小火炖15分钟会更好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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