美味鸡爪
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
10个
、
蒜
3瓣
、
姜
8片
、
葱
一小段
、
干辣椒
5根
、
花椒
10粒
、
八角
3个
、
料酒
3勺
、
生抽
3勺
、
醋
1勺
、
老抽
1勺
、
盐
1茶匙
、
香菜
2根
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把鸡爪焯后洗干净过凉。备齐配料。
-
步骤2/5
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热锅凉油下花椒粒,油热后把花椒粒盛出不要。入葱姜蒜爆香,再放入干辣椒和八角炒香后放入鸡爪大火爆炒一分钟。
-
步骤3/5
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放入料酒,生抽,老抽,醋,白糖后翻炒三分钟。
-
步骤4/5
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倒入刚没过鸡爪的开水,小火炖煮20分钟。
-
最后一步
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大火收汁,撒入香菜末即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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