红烧鲫鱼
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步骤1/5
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准备材料,生姜,大蒜,小米椒,青椒
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步骤2/5
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鱼洗净,打上花刀。
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步骤3/5
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锅里放油,油烧开加点盐进去,这样煎的鱼不容易粘锅
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步骤4/5
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鱼煎到两面金黄,剪好放醋,放生抽。两边剪下,再放开水。这样煮出来的鱼比较嫩。水开,放点糖比较鲜,放姜片,喜欢吃甜点的可以多放点,我就放了半勺。中途放点盐,汤烧到差不多的时候,放小米椒青椒,大蒜。
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最后一步
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放水,放料的过程忘记拍了。鱼汤收汁,就可以装盘了,洒上葱花,香喷喷的红烧鲫鱼就搞定了。
煎鱼的时候,油里面先加点盐进去,这样鱼不容易粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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